Wenn sie glauben, dass eine diät zum abnehmen ist wahrscheinlich im zusammenhang mit dem kalorienzählen, ernsthafte beschränkungen auf die größe der portionen, und die notwendigkeit, sie tolerieren das gefühl, hungrig, begierig, ihnen zu gefallen: in den letzten jahren an popularität gewinnt ketogene diät, die funktioniert völlig anderen prinzip. Ihre wirksamkeit bei der beseitigung von überschüssigen fette körper wissenschaftlich bewiesen und bestätigt durch unzählige beispiele.
Zunächst muss man wissen, dass keto-diät ist low-carb. In anderen worten, es sieht eine drastische verringerung der menge der kohlenhydrate in der ernährung. Vielleicht werden sie fragen: aber wie können sie ohne kohlenhydrate? Da die primäre quelle von energie für den ganzen körper!
Die tatsache, dass der menschliche körper ist in der lage, viel mehr als das, was wir uns vorstellen können. Über millionen von jahren der evolution, wir haben eine reihe von kompensationsmechanismen, die uns ermöglichen, zu überleben in den schwierigsten bedingungen der existenz. Einer dieser mechanismen ermöglicht es, unseren körper zu bekommen energie aus der nahrung, auch wenn sie fast gar keine kohlenhydrate. Alles ist einfach – der körper beginnt zu verdauen fette anstatt kohlenhydrate, zu verwenden, als alternative energiequelle. Deshalb ist keto-diät funktioniert und kann wirklich helfen, loszuwerden, die überschüssigen pfunde zu – berauben sie sich selbst von kohlenhydraten, zwingen sie ihren körper, um fett in energie.
Was ist die ketose?
Die ketose ist ein natürlicher stoffwechsel, den zustand des menschlichen körpers, in dem sich, unter beachtung keto-diät. Wenn der menschliche körper erfährt ein defizit von kohlenhydraten, wechselt er in den zustand der ketose, dessen wesen es ist, dass der körper, als ob sie "ändern" fette, d.h., beginnt, verwendet werden, die als primäre quelle von energie. Die fette zersetzen sich mit der bildung einer großen anzahl von sogenannten keton-tel (ketone). Ketone ist, und dienen als alternative energiequelle für den menschen in den zustand der ketose.
Die essenz der keto-diät
In wirklichkeit ist unser körper ständig ketone, die für die aufrechterhaltung der funktion einiger organe wie das herz und die nieren. Aber das gehirn und die muskeln erhalten ihre energie aus glukose, also kohlenhydrate. Daher ist die normale betriebsart der stromversorgung im organismus zerlegt wird, eine verhältnismäßig kleine menge von fett. Die aufgabe der keto-diät – so ändern sie den stoffwechsel, daher, damit der körper wurde in die gewinnung von energie, hauptsächlich durch die keton-körper. Unter den bedingungen des defizits von kohlenhydraten, aktiviert der körper den prozess der abbau von fett, was unweigerlich führt die nationale befreiung ordentlich körperfett.
Wie der körper wandelt fett in energie
Wenn der körper beginnt, erleben ein defizit von kohlenhydraten beginnt, verbringen die reserven von glykogen in den zellen. Gleichzeitig aktivieren sie den mechanismus der umwandlung von fetten und proteinen in energie. Nach etwa drei tagen kohlenhydrate fasten geht der körper in einen zustand der ketose. Schauen wir näher auf die art und weise der organismus erhält die energie in diesem zustand.
Nach der einnahme der glykogen-reserven der organismus beginnt, geben sie in einen zustand der ketose. In der leber wird aktiviert, der prozess der zersetzung von fett, die unterteilt sind in fettsäuren und glycerin. Später, tritt ein prozess namens cetogénesis: fettsäuren aufgeteilt werden, als ergebnis gebildet werden keton-körper von drei arten:
- das acetoacetato;
- die beta-hydroxybutyric acid;
- aceton.
Genau diese substanzen, die der körper verwendet, anstelle von glukose zur energiegewinnung. Allerdings ist darauf hinzuweisen, dass im zustand der ketose keton-körper bieten nicht alle den energiebedarf des organismus. Die sache ist, dass einige der organe und gewebe, die sich einfach nicht assimilieren und ketone aufgrund ihrer zellularen struktur und der mangel an enzymen. Zum beispiel, die leber, produziert keton-körper selbst ist nicht in der lage, energie aus aceton – zum betrieb benötigen sie noch immer von glukose. Daher wird der körper auch im zustand der ketose nicht ohne glucose.
Wenn die normale ernährung dem körper wird die glukose aus kohlenhydraten. Aber im zustand der ketose kohlenhydrate, eingehende mit der nahrung, nicht ausreichend ist. Genau dort, wo, in diesem fall, der körper wird glukose aufnehmen, um die versorgung der organe nicht in der lage, absorbieren die ketone? Alles in ordnung, wir haben, um dies zu tun, gibt es den mechanismus der bildung von glucose ohne beteiligung von kohlenhydraten. Im zustand der ketose aktiviert wird, einen prozess namens glukoneogenese. In den prozess der glyukoneogeneza beteiligt sind, vor allem, proteinen und glycerin (letzteres wird in den prozess der abbau von fett).
Jetzt können wir die frage beantworten, warum keto-die ernährung sollte eine ausreichende menge proteine, die der körper benötigt, um die glukose, die jetzt nicht bekommen, lebensmittel. Aber was, wenn die ernährung nicht ausreichend eiweiß? Nichts gutes – proteine "abgerufen" von muskeln, und später keto-diät führt zum verlust von muskelmasse.
Arten von diät-ketogene, wie
Keto-diät beinhaltet den verzehr von viel fett, moderat protein und einem minimum an kohlenhydraten.
In den meisten fällen, die aufnahme von kohlenhydraten wird empfohlen, um bis zu 50 g pro tag. Eine offiziell empfohlene keto-diät gibt es nicht. Allerdings gibt es verschiedene schemata, in der regel akzeptiert, bildeten bei den ernährungswissenschaftlern.
Dies zu einem zustand der ketose gibt mehrere möglichkeiten, daher gibt es verschiedene typen von keto-diäten. Aber sie sind alle vereint durch einen allgemeinen grundsatz – die verringerung der verzehr von kohlenhydraten und hohen inhalt der fette in der ernährung. Im folgenden beschreiben wir vier am häufigsten praktiziert option keto-diät.
Standard keto-diät (cd)
Dies ist die option, die ernährung betrachten wir in die zukunft. In der keto-diät der anteil der kohlenhydrate in der ernährung reduziert wird, bis zu 5-10%. Allerdings ist der anteil der proteine beträgt 20%, und die fette – 70-75% der diät.
In ihr äquivalent in gramm, die tagesration besteht aus:
- 20-50 g kohlenhydrate;
- 40-60 g eiweiß;
- fette, ohne einschränkungen.
Die menge an fett, die verbraucht wird, definiert individuelle energie die bedürfnisse der einzelnen person.
Standard keto-diät ermöglicht ihnen, loszuwerden, überschüssiges körperfett und stabilisiert den blutzuckerspiegel im blut und ist förderlich für den zustand des herzens.
Manchmal strahlen private subtyp standard keto-diät, genannt "Ketogene diät sehr niedrig in kohlenhydrate", das bedeutet eine abnahme der anteil der kohlenhydrate in der diät, bis zu 4%.
Zirkulieren diät ketogene
Wird auch als "diät-mit reverse -, kohlenhydrat-laden". Sie zeichnet sich durch die anwesenheit von tagen, in denen der mensch verbraucht mehr kohlenhydrate. Beispiel: 5-tage-standard-keto-ernährung und 2-tage-diät mit einem hohen anteil an kohlenhydraten. Dieser diät in der regel üben die sportler, wenn es notwendig ist, wieder aufzufüllen glykogenspeicher war während des intensiven trainings.
Ziel ketogene diät
Diese variante der ernährung ist ein kompromiss zwischen standard-und zyklischen keto-diät. Beinhaltet den verbrauch von uglevodosoderzhaschie lebensmittel, die unmittelbar vor oder nach einem intensiven training. Die idee ist, dass die kohlenhydrate, die während körperlicher aktivität verbraucht sehr viel schneller, so dass diese ernährungsweise macht das training effektiver, und, wenn dieses nicht auftritt, wird der ausgang vom zustand der ketose.
Ketogene diät mit hohem proteingehalt
Diese option keto-diät beinhaltet die folgenden verhältnis der makronährstoffe in der täglichen ernährung:
- protein 35%;
- fette – 60%;
- die kohlenhydrate – 5%.
Keto-diät mit hohem proteingehalt praktiziert wird von menschen, die schwierigkeiten mit der beseitigung von überschüssigen fett.
Unabhängig von der art der keto-diät, es gibt heute keine fundierte wissenschaftliche erkenntnisse, die es ermöglichen, gewährleisten, dass es keine schäden für die gesundheit im falle ihrer erfüllung über einen längeren zeitraum (über ein jahr).
Ein gefühl der sättigung
Wir sind gewohnt, zu denken in der diät als ernährungsweise, in der die speise sehr begrenzt, während der größte teil des tages haben leiden, hunger. Aber keto-diät von themen, und es ist bemerkenswert, dass nicht erforderlich ist eine person, die einschränkungen in der menge gegessen. Da der prozess des abnehmens, diät, ketogene nicht im zusammenhang mit einer geringeren menge an kalorien, und tritt durch die reduzierung der verzehr von kohlenhydraten. In anderen worten, sie nicht nur in portionen und zu hungern. Die ganze sache in die korrekte durchführung der diät: sie verlieren gewicht, einfach indem uglevodosoderzhaschie produkte, und essen sie proteine und fette im richtigen verhältnis.
Effektiv abnehmen
Zuvor, zwischen ärzten und ernährungswissenschaftlern verbreitete sich die meinung, dass das system der stromversorgung mit einem hohen anteil von fett schädlich für die gesundheit, führen zu übergewicht und einer reihe von anderen krankheiten. Jedoch haben einige studien an tieren haben gezeigt, dass zwischen einem hohen verzehr von tierischen fetten und übergewicht der kausalen beziehung nicht. Ganz im gegenteil–, low-carb-diät mit hohem fettgehalt, da der verlust von gewicht. Darüber hinaus haben studien gezeigt, dass low-carb-diät, im vergleich zu nizkozhirnye, ist es effizienter, auf die beseitigung überschüssigen fette körper. Der verweis auf das material finden sie am ende des artikels.
Die verbesserung des gedächtnisses und der kognitiven funktionen
Studien haben gezeigt, dass keto-diät verbessert das gedächtnis und die funktionsweise des gehirns im allgemeinen. Auch studien zeigen, dass die keto-diät lindert die symptome von migräne-kopfschmerzen.
Verbesserung des status von verschiedenen krankheiten
In verschiedenen studien, die keto-diät zeigte sich eine verbesserung in der wahrnehmung von menschen mit krankheiten wie epilepsie, alzheimer-krankheit, lateralsklerose und multiple sklerose, schädeltrauma, akne, krebs und stoffwechselstörungen.
Die behandlung der epilepsie
Noch der griechische heiler hippokrates empfahl hungern die menschen, leiden an epilepsie. In den 20er jahren des letzten jahrhunderts als alternative zu tod durch hunger, reduzieren sie die häufigkeit der epileptischen anfälle wurde vorgeschlagen, die keto-diät.
Trotz, dass die pharmazeutische industrie bietet regelmäßig neue generationen von antikonvulsiva, bei jedem dritten kranken epilepsie ist immer noch immun gegen die therapie mit medikamenten. Diese nennt man epilepsie refraktär. Daher ist bei der behandlung von einigen patienten angewendet werden, alternative methoden, einschließlich ketogene diät. Dies ist besonders wichtig in anbetracht der jüngsten wissenschaftlichen daten, die zeigen, das verhältnis von neurologischen erkrankungen mit dem status der intestinalen mikrobiota normal. Nach den beobachtungen, ketogene diät reduziert die häufigkeit von epileptischen anfällen und reduziert die dosis von medikamenten.
Wie sie feststellen, dass sie schon in ketose
Also, was ist ketose und was ist der status hilft, gewicht zu verlieren, war uns klar. Aber als mann, halten keto-diät, die wissen, was wirklich eingetreten ist, in einem zustand der ketose? Sehr einfach, es gibt eine reihe von eigenschaften und methoden finden sie anschließend:
Atem
Eine solide anzeichen dafür, dass ihr körper in einen zustand der ketose – ist die entstehung einer unverwechselbaren geruch aus dem mund. Manchmal scheint es den geruch der früchte, aber in wirklichkeit ist aceton. Die tatsache, dass in den prozess der zersetzung von fett in der leber mit der bildung von keton-körpern im blut steigt das niveau von aceton, die ausgeschieden wird durch atmung und urin.
Eine interessante tatsache! Aufgrund der besonderheiten des stoffwechsels von aceton im körper zum zeitpunkt der kehlkopf, der nachweis von alkohol bei einer person im zustand der ketose kann abgerufen werden falsch positiv.
Menschen beobachten keto-diät, zwangsläufig diesem problem konfrontiert, die in der regel gelöst werden, mit hilfe von kauen sie einfach einen kaugummi oder zahnpasta. Wenn sie sich entschließen, kaugummi oder andere lebensmittel, die zu entfernen geruch aus dem mund, stellen sie sicher, dass keine kohlenhydrate enthalten, sonst kann es führen zu einer erhöhung des niveaus von glukose im blut und out zustand der ketose.
Die senkung der masse des körpers
Während der umstellung wird ihr körper in einen zustand der ketose schnell beginnen, gewicht zu verlieren. Jedoch nicht täuschen lassen – dies geschieht nicht, weil der verlust von fett. Da der übergang in den zustand der ketose, der körper verliert viel flüssigkeit und verbraucht glykogenspeicher deshalb tritt eine rasche abnahme der masse des körpers. Später, der gewichtsverlust ist weicher, und die ablagerungen von fett wirklich verbrennen.
Wie sicher ist keto-diät?
Ansichten von wissenschaftlern rund um die sicherheit keto-diät wurden – einige behaupten, dass es natürlich für den menschlichen körper, und es kann nicht bringen nichts, außer gebrauch. Andere nennen die aufmerksamkeit auf die tatsache, dass, obwohl sie und hilft ihnen, um loszuwerden, überschüssiges körperfett, den einfluss der länge der ketose in den menschlichen körper, die noch nicht untersucht worden und das vertrauen in die sicherheit der keto-diät kann nicht sein.
Also, leider, deutliche und wissenschaftliche antwort auf die frage "wie Sicher sind keto-diät?" - nicht. Daher, jeder muss sich entscheiden – üben diese art von ernährung oder nicht zu riskieren.
Die wahrheit, es gibt eine kategorie von menschen, für die keto-diät kann den heil – beispielsweise menschen mit einem hohen grad der adipositas und die menschen, die an metabolischem syndrom. Übergewicht allein bringt einen enormen schaden für die gesundheit, und es ist in der tat gefährlich für das leben. Daher können die menschen empfohlen werden, keto-diät, trotz ihrem mangel an wissen. Aber in solchen fällen üben die ketogene diät sollte unter aufsicht eines arztes.
Die nebenwirkungen der keto-diät
Eine der wichtigsten nebenwirkungen der keto-diät, mit der sie konfrontiert den anfänger ist keto-grippe.
In bezug auf die nebenwirkungen der ketogene diät wie zeigen sie sich nach einem langen zeitraum ihrer erfüllung, zwischen ihnen hervorgehoben:
- fett steatose der leber;
- die hypoproteinämie (niedrig eiweiß im blut);
- niere-krankheit;
- das defizit der vitamine und mineralien.
Wie die praxis zeigt, keto-diät führt oft zu komplikationen und krankenhausaufenthalt für die entwässerung, ein defizit der elektrolyte im körper und hypoglykämie.